香菇油面筋
菜式簡介
油面筋富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。富含脂肪，維持體溫和保護內髒;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 幹香菇40克
- 油面筋20個
- 青椒半個
- 輔助料
- 甜面醬1湯匙
- 生抽1湯匙
- 糖20克
- 蝦粉少許
香菇油面筋的做法步驟
第一步：幹香菇洗淨，提前用溫水浸泡好。
第二步：青椒切成小塊備用。
第三步：油面筋用刀切開備用。
第四步：泡好的香菇擠幹水並切成小塊。
第五步：熱鍋熱油放入香菇炒香。
第六步：放入油面筋，加入香菇水，蓋上蓋子燒開，用鏟子把油面筋壓扁。
第七步：放入甜面醬、生抽和糖翻炒均勻，小火焖三分鍾。
第八步：放入青椒塊和少許蝦粉翻炒均勻出鍋。
答配菜譜：油面筋與香菇的做法