香菇油面筋

美食達人@煙雨心靈

香菇油面筋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 香菇約200克; 油面筋12個

輔助料: 蔥適量; 蚝油適量; 生抽適量; 雞粉少許; 清水小半碗; 鹽適量; 姜適量

香菇油面筋的做法步驟

第一步：香菇洗淨。

第二步：掰成小塊。

第三步：油面筋對半分開。

第四步：鍋裏注油燒熱，爆香蔥姜。

第五步：倒入香菇，煸炒一會兒。

第六步：待香菇有些變軟時加入蚝油，炒勻。

第七步：加點兒雞粉，炒幾下。

第八步：倒入油面筋，翻炒幾下。

第九步：隨著香菇炒出水分，油面筋吸水變軟，此時再加點生抽炒一炒。

第十步：加小半碗清水，蓋上鍋蓋焖兩三分鍾。

第十一步：待湯汁收幹，加鹽調味，炒勻即可。

第十二步：成品，鮮香好營養。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：香菇油面筋

答配菜譜：油面筋與香菇的做法

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