香菇燒油面筋

第一步：黑木耳提前泡軟，水裏加入適量的澱粉或面粉，抓洗幹淨，瀝幹水分。

第二步：豬肉糜放入大碗中，加入胡椒粉，料酒，生抽和蔥花，攪拌至肉餡上勁，有彈性。

第三步：油面筋用筷子戳一個小洞，將筷子伸入油面筋裏轉2圈，讓油面筋裏有空間可以裝肉餡。

第四步：油面筋裏裝入適量肉餡。

第五步：香菇洗淨，切去老根，切塊。

第六步：鍋中倒油，燒熱，倒入香菇炒出香味。

第七步：倒入木耳，放入油面筋，加適量水。

第八步：調入適量醬油，胡椒粉。中火燒10分鍾左右。

第九步：燒至湯汁變少，變濃稠，加少許鹽調味，出鍋後撒少許蔥花。