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小兔子香腸面包

美食達人@天使落凡塵
小兔子香腸面包封面圖

菜式簡介
  做面包是個技術活,尤其是揉面,用手揉很累,反正我是這麼覺得,所以弄臺廚師機解放雙手還是不錯的,食材往裏一丟,剩下的就交給廚師機和時間吧,該幹嘛幹嘛去,真是省心多了,以前不愛做面包,嫌揉面累,有了廚師機以後有事沒事就可以做個面包吃了。
   超市買了臺灣脆皮腸特別好吃,沒事就喜歡啃兩根,不過感覺跟面包做在一起吃口感更好,一口面包一口香腸美死了,辰辰一會都把它們解決了,太好吃啊,做少了,下次一定多做點,萌萌的小兔子捧著一根香腸呆萌呆萌的,不知道誰發明的,我覺得下次應該給它捧個胡蘿蔔更貼切。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
牛奶110克
脆皮腸5根
高筋面粉180克
全蛋液20克
酵母3克
無鹽黃油25克
輔助料
細砂糖25克
2·5克
黑芝麻醬適量

小兔子香腸面包的做法步驟

  • 第一步:准備好食材。
  • 第二步:除黃油外所有食材放入打蛋桶。
  • 第三步:廚師機開2檔和面功能攪拌成光滑的面團。
  • 第四步:加入軟化的黃油繼續攪拌至完全擴展階段。
  • 第五步:蓋上保鮮膜放溫暖處。
  • 第六步:發酵至1·5倍取出排氣。
  • 第七步:平均分成5份。
  • 第八步:取一份搓成長條。
  • 第九步:長條對折放上脆皮腸,一根先從上面掏過去。
  • 第十步:另一根也掏過去。
  • 第十一步:剩下的蛋液刷在表面。
  • 第十二步:放入預熱好的烤箱上下火170度烤20分鍾左右。
  • 第十三步:出爐後用黑芝麻醬或者巧克力醬畫上眼睛。
  • 小兔子香腸面包做法技巧/竅門/補充說明:

    1、 一般會准備一整個雞蛋,用掉20克後剩下的剛好用來刷表面。
    2、面團搓的長一點比較好掏過去。

    菜譜標簽:烘焙早餐
    相關食材:香腸面包

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