香腸花朵面包

美食達人@給寶貝做的飯

菜式簡介
　　方子來自愛和自由。

第一步：把90克90度的熱水倒入70克高粉內攪拌均勻，放涼備用。

第二步：把湯種60克和除黃油外的的所有面團原料放入面包機內攪拌20分鍾。

第三步：加入黃油再攪拌20分鍾至稍具透明薄膜狀，蓋上保鮮膜發酵至2--2·5倍大

第四步：發酵好的面團按壓排氣後稱出總重量等分成6份，滾圓，松弛15分鍾。

第五步：取一份擀成橢圓形後放一根香腸。

第六步：將香腸包起來，粘緊接口，然後均勻的切上7刀，底邊不斷。

第七步：將切口翻開，整成花形。

第八步：烤箱內放一碗熱水，放入面包生坯進行二次發酵

第九步：將小蔥切碎加入少許蛋液和鹽拌勻備用。

第十步：發酵好的面包取出，刷上蛋液，在頂部放上蔥花餡。

第十一步：放入預熱170度的烤箱內20分鍾即可。

第十二步：成品圖

第十三步：成品圖

菜譜標簽：兒童烘焙早餐面包

相關食材：香腸面包

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