香腸肉松面包

美食達人@千惠烘焙

菜式簡介
　　很不錯的早餐面包，方子來自我的老師愛和自由。
　　面包是很好吃，可是我的整形之路還漫漫啊，看來沒事就得凹造型，加油！

第一步：將面團原料中，除黃油以外的其他原料放進面包機裏，一個和面程序（我的面包機是10分鍾）揉成團；加入黃油，啓動和面程序（10分鍾）繼續揉面，停止後再啓動一個和面程序（10分鍾），揉至擴展狀態，（目測面團表面光滑不黏手，有小的氣泡就可以了）覆蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。

第二步：基礎發酵好的面團用手指沾少許面粉，在中間輕輕戳一個洞，洞不回縮不塌陷就是發酵好了。

第三步：發酵結束，將大面團按扁，排出空氣，分割成60克/個小面團，滾圓後松弛15分鍾。

第四步：松弛後的面團擀成橢圓形，整理成長方形，翻面後底邊壓薄，鋪上肉松，放一根香腸。

第五步：卷成筒狀。

第六步：所有的都做好後碼在烤盤上，放溫暖濕潤處進行最後發酵。

第七步：最後發酵結束，表面刷牛奶（也可以刷全蛋液，撒適量白芝麻裝飾）。

第八步：烤箱預熱180℃，中層，上下火，15分鍾。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙面包

相關菜譜：: 小兔子香腸面包的做法; 芝蔥肉松面包的做法; 野蔥香腸面包的做法; 肉松辨子面包的做法; 梳著小辮兒的香腸面包卷的做法[圖解]; 肉松面包的做法; 肉松培根面包的做法; 肉松花環面包的做法; 香腸面包的做法; 肉松面包的做法; 海苔肉松火腿腸小面包的做法; #ACA烘焙明星大賽#意大利香腸面包的做法