香腸面包

美食達人@柔昊琳琪

第一步：除黃油以外的面粉團材料混合，揉成光滑的面團。要均勻的大力的揉搓，大概在20分鍾左右。

第二步：其實這個過程真的很難，特別沾手。但是千萬別放棄！堅持就是勝利。

第三步：但是這個濕度的面團比較容易出膜，想一想，水分要是不夠，一拉就斷了，這也是我最近才悟出的道理呀！我拉的不好，我大概示範一下。

第四步：加入黃油，繼續揉，一開始可能會比較難，會沾手，會感覺很多油，沒關系的，揉久一點，黃油被吸收，就不會了。這樣的面團出來的面包特別好吃。

第五步：這是加了黃油之後拉出來的膜。

第六步：雖說很沾手，但是輕輕搓一下就能搓幹淨。此時面團的濕度適合。整形時如果真的太沾，也可以加少量的粉。別太多了哈。

第七步：封上保鮮膜，發酵1到2個小時。時間主要看面團發酵的程度。發的比原來大兩倍就可以了。如果想縮短時間，可以在發酵的時候，在烤架下面放兩盆熱開水，就可以加快發酵速度了。

第八步：發酵好的面團，呈現許多小蜂窩。

第九步：取出面團，排氣。分成10個小面團。先搓圓，再搓成長條。

第十步：面包胚放在面包紙上二次發酵，此時，將火腿對半切，分別放在面包胚上。然後移至相對密封的烤箱裏，發酵直兩倍大。

第十一步：發酵好以後取出來，刷一層雞蛋液。

第十二步：擠上沙拉醬和番茄醬。

第十三步：烤箱預熱上下火180度，20分鍾。烤好後，取出晾涼即可。

第十四步：香噴噴。

第十五步：其實還可以加點芝士碎，香蔥，等配料哦。

第十六步：火候剛剛好。

第十七步：軟硬適中。

第十八步：一口下去，有腸子，有沙拉醬，有番茄醬！真的很美味。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：香腸面包

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