#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#香腸面包

美食達人@狸貓丸子

菜式簡介
　　如果你是剛開始接觸烘焙，但又不願意自己的作品平平無奇，那麼脆皮香腸就是你的好幫手了，濃濃的香味讓簡單的面包不再單調，會爲你的作品增色不少哦。

第一步：先除去黃油，把所有原料放面包機先攪動15分鍾，待面團成型後，再把剩下的黃油放入，重新開始攪拌，用時50分鍾，揉至光滑。

第二步：原機發酵40分鍾至兩倍大，發酵完後，用手刺進面團裏不回縮證明發酵成功了。

第三步：面團拿出來排氣，分開8個小球，靜止20分鍾後造型成長條型狀，烤盤上放上油紙把面團擺在上面分別壓入香腸。

第四步：香腸在中間擠上條型沙拉醬在面團表面。進行二次發酵時可放到烤箱常溫即可，裏面記得放一杯剛滾好的熱水，保持箱中的濕度，第二次發酵的時間是30-40分鍾內就可以了。

第五步：二次發酵完畢後，先拿出，把烤箱預熱成200度，烤的時候上下火170度10分鍾，15分鍾後見面包轉爲金黃色即可出爐了。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：香腸面包

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