香腸面包之花朵形

美食達人@鴻雲軒

菜式簡介
　　曾經以爲製作面包是那麼的難，曾經計劃把它放到最後再來學，曾經頓頓早餐都是面條荷包蛋，現在，竟然換成了“高大上”的花式面包。不能不感謝我們的美食網站，潛移默化地改變著我們的生活，悄悄地提高著我們的飲食水平。

第一步：面團的製作，一次發酵和中間醒發，請參看：http://home·meishichina·com/recipe-214649·html，其中的步驟1到8·

第二步：取一塊小面坯，按扁排氣，抻成長形，將提前剝好的香腸放在中間部分。

第三步：然後將面皮兒對折，捏緊。

第四步：用鋒利的刀，將裹了香腸的面切連刀，靠自己近的這一邊面皮兒和香腸已經切斷，離自己遠的那一邊面皮兒是連在一起的。

第五步：然後將每一片香腸翻轉90度，讓香腸的橫切面朝上。

第六步：再首尾相接，最後一片做花芯。

第七步：花朵餐包就完成了。

第八步：依次做好花朵面坯，放溫暖處二次發酵，注意保濕。發至2倍大小，即可烤製。

第九步：烤箱190度預熱5分鍾，160度烤20分鍾左右即熟。

香腸面包之花朵形做法技巧/竅門/補充說明：

1，烤製之前刷蛋液，或者是蜂蜜水，除了有保濕作用，烤製完成後色澤也很好看，圖上什麼也沒刷，一切從簡了。
2，烤製時間和溫度僅供參考。

相關食材：香腸面包

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