香腸面包

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　香腸和面包，可以變出很多花樣，一直想學習做也沒動手。現在學起來，拉得不是很好看，而有小朋友喜歡就行了。食材：高粉160克、低粉40克、全蛋液56克、牛奶70克、鹽1克、糖25克、幹酵母3克、黃油25克
　　配料：香腸5根、表面刷蛋液少許、

第一步：按面包機使用程序，先入牛奶，蛋液、糖和鹽對角放。

第二步：再放入高粉和低粉，面粉中間小窩放入酵母粉。

第三步：面團揉一個程序（13分鍾）放入輪化黃油。

第四步：再揉兩個程序，面團收圓，放入碗中。

第五步：入烤箱發酵至2倍大，手指紮洞不回縮。

第六步：面團分5份，收圓蓋上保鮮膜醒10分鍾。

第七步：取小面團擀開，放上香腸。

第八步：包起來捏住邊緣。

第九步：把香腸剪斷，收口的邊緣不剪斷。

第十步：如圖，翻轉左右錯開。

第十一步：放烤盤，發酵約45分鍾。

第十二步：發酵後的面包坯，涮少許蛋液。

第十三步：180度烤約13分鍾。也可以170度烤10分鍾，涮少許黃油，再轉180度烤8分鍾，色澤更漂亮。

香腸面包做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱的溫度以自家烤箱爲准。

相關食材：香腸面包

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