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香腸芝士面包

美食達人@魚眼中的愛
香腸芝士面包封面圖

菜式簡介
  兩個小朋友用實際行動來證明:有肉肉的面包更香啊!反正不管餓不餓就要抱著肯,平時做這種面包都是超市買脆皮腸或是火腿腸,第一次用這種新鮮的純肉腸,烤的時候真的看到肉滋滋的收縮變化,視覺和味蕾都是一種享受。
  關鍵是無防腐劑、色素和香精,口感特別好,小孩吃著也放心。用來做面包,放點香蔥和芝士碎,味道太香了,大晚上出爐也阻止不了要吃上一個。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
面包粉300克
珍妮香腸6個
芝士碎100克
輔助料
雞蛋一個
白糖30克
2克
酵母4克
酸奶135克
香蔥2根
沙拉醬適量

香腸芝士面包的做法步驟

  • 第一步:依次在面包桶內放雞蛋、酸奶、白糖和鹽,再倒上面包粉和酵母
  • 第二步:開啓揉面模式20分種後加入軟化的黃油,繼續揉面至擴展性階段即可
  • 第三步:面團發酵至兩倍大
  • 第四步:取出排氣、滾圓
  • 第五步:把面團分成6小份,然後松弛十分鍾
  • 第六步:取一個擀扁
  • 第七步:依次擀好後排入烤盤,上面再放上烤腸,稍微壓一下定型
  • 第八步:在面包上先刷一層蛋液,再找上香蔥碎、擠上沙拉醬
  • 第九步:最後再撒上一層芝士
  • 第十步:入180度的烤箱中層20分鍾烤至顔色金黃即可
  • 香腸芝士面包做法技巧/竅門/補充說明:

    面包機揉面的時候不要把糖和鹽放在一起,酵母也要最後放在面粉的上方,不要直接和糖接觸,以免影響發酵。
    面團要揉至擴展性階段面包才更柔軟美味。

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:香腸芝士面包

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