香腸熱狗面包的做法步驟
第一步：高粉和低粉、鹽放入面包桶中。第二步：根據面粉的吸水性，添加牛奶或者溫水。第三步：和好的面團靜置30分鍾，讓面團出筋。第四步：放入白砂糖和酵母。第五步：開始第二次和面程序。第六步：第二次程序結束後，可以拉扯出薄膜。第七步：放入室溫軟化的黃油，繼續第三次和面程序。第八步：揉好的面團很光滑，而且不粘。第九步：可以輕易的套出手膜。第十步：醒發至原來的兩倍大小。第十一步：拿出來面團排氣。第十二步：分成4個小面團，松弛20分鍾。第十三步：擀成橄榄型，從上至下卷起，兩邊卷的時候稍微收一下口，整理成橄榄型狀。第十四步：面團的長度和香腸的長度大致相等。第十五步：做好所有的面團。第十六步：烤箱中放一碗熱水，放入面團進行二發。第十七步：面團發酵至原來的兩倍大小。第十八步：刷一層雞蛋液，雞蛋和水的比例是1:0·5。第十九步：撒上黑白芝麻裝飾。第二十步：190°預熱烤箱，上下火+熱風對流180°，20分鍾即可。烤好的面包在稍微焖5分鍾。第二十一步：烤好的面包取出來，稍微放涼。第二十二步：面包從中間切開，但不切斷底部。第二十三步：這個時候准備夾的蔬菜和香腸。第二十四步：鍋中倒入少許的橄榄油。第二十五步：放入香腸和洋蔥小火煎一下。第二十六步：加入蔬菜和香腸。第二十七步：擠上沙拉醬和番茄醬。第二十八步：矮油滋味太美~第二十九步：配一杯咖啡~第三十步：開吃吧！第三十一步：真的好吃~(*^__^*) 嘻嘻……
香腸熱狗面包做法技巧/竅門/補充說明：1·烤箱預熱的時候，比烤食物的時候稍微高一點兒溫度，因爲一打開烤箱門，會有冷空氣進入，待烤東西的時候再慢慢降回原來的溫度。
2·烤箱設置僅供參考。
