草莓醬

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菜式簡介
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第一步：800克草莓清洗幹淨瀝幹水分，摘去草莓蒂。然後將每個草莓都且成4小塊。裝草莓的小盆必須要無油無水十分幹淨才好哦！我用800克草莓煮了如圖中的兩小罐草莓醬。

第二步：然後在草莓裏加入300克細砂糖。大家在做草莓醬的時候不要隨意減少糖的用量，因爲糖在存儲的時候還能起到一定的保鮮的作用。

第三步：倒入細砂糖後攪拌均勻腌製2小時以上。看到草莓出汁了就可以了。

第四步：用手將草莓捏一下，捏的比較碎就可以了。

第五步：將草莓放入無油無水的幹淨砂鍋或是玻璃鍋裏小火煮，煮8分鍾左右的時候加入半個檸檬汁，半個檸檬擠汁到鍋裏即可。在煮的過程中不要走開，要經常攪動一下，以免草莓醬糊鍋

第六步：然後在煮20分鍾左右直至草莓醬濃稠即可關火。前8分鍾草莓醬比較稀，時不時的攪動一下就可以。後期草莓醬越來越濃稠，需要快速的不停的攪動草莓醬。小心不要被噗呲出來的草莓液燙到，攪拌的速度越快，也就越不容易被燙到哦！

第七步：炒好的草莓醬裝入幹淨的玻璃瓶裏，蓋上蓋子倒扣一會，然後放入冰箱冷藏保存大概1個月的時間。

草莓醬做法技巧/竅門/補充說明：

炒好的草莓醬裝入幹淨的玻璃瓶裏，蓋上蓋子倒扣一會，然後放入冰箱冷藏保存大概1個月的時間。

菜譜標簽：兒童甜品快餐果醬

相關食材：草莓草莓醬

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