零門檻--椰漿西米露

美食達人@lywm1990

菜式簡介
　　超簡單的一款飲品，適合閑來無事在家DIY一個。可以配合所有的小甜品或者零食吃。對于越來越熱的天氣很是合適。
　　西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。一般人群均可食用。適宜體質虛弱、産後病後恢複期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。

第一步：超市買的普通西米，根據個人口味酌情加入，喜歡吃的可以多加些

第二步：現成的椰漿，從小到大都喝的這個。如果做我圖片上的兩小杯可以買小包裝。245ml的就夠了。

第三步：取適量西米放入漏網准備下鍋，我用漏網是爲了方便取出來，可以快速的取出。

第四步：煮開一鍋水後加入西米，需要不斷攪拌，否則的話容易成塊或者燒焦。煮到如圖稍微還有一些小白芯的時候關火，再在熱水裏悶一到三分鍾，直至所有的白芯消失

第五步：煮好的西米可以放入涼水中過涼，如果不著急用的話可以浸泡在冷水中，隨用隨取。

第六步：按自己口味加入西米

第七步：調入適量的椰漿，加以攪拌

第八步：可以享用了。

零門檻--椰漿西米露做法技巧/竅門/補充說明：

煮西米的時候一定要攪拌、攪拌、在攪拌，重要的事要說三遍。不然煮完就是一坨，還不熟。煮製的時候不用煮到全熟，有一些小白芯就可以關火了。用鍋裏的余溫足夠讓西米變得熟透。這時的西米非常的Q彈，口感十足。

菜譜標簽：兒童下午茶飲品

相關食材：西米

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