青稞膳食纖維餅幹

美食達人@憶泠的美麗人生

菜式簡介
　　最近特別喜歡吃青可兒的膳食纖維餅幹，突發奇想覺得自己能不能做呢？于是參看了配料表，又加上自己的創意，終于做出了這款餅幹，老公說比買的還好吃，哈哈……我姑且當真吧。

第一步：黃油軟化後加入紅糖、白砂糖、鹽，用打蛋器混勻，不用打發。

第二步：分數次加入蛋黃，每次都要用打蛋器將其和黃油充分混合後再加入第二次，避免油水分離。

第三步：慢慢加入牛奶，一邊細細攪拌一邊加，避免油水分離。

第四步：將各種粉類混合過篩加入，青稞粉是關鍵，做出來的餅幹有一股青稞的獨特香味，（燕麥粉和大米粉是燕麥片、大米用料理機打碎後所得），玉米粉或大米粉沒有的話可以用燕麥粉和小麥粉代替。

第五步：用手揉成面團，這個面團看起來不是很光滑，有點醜醜的，就是要這種效果哦。

第六步：加入適量黑白芝麻，繼續揉成均勻面團。

第七步：稱取10g小面團，揉圓按扁，送入預熱好的烤箱170℃烤15分鍾左右。

青稞膳食纖維餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

這款餅幹的成品看起來粗粗糙糙的，但是富含大量的膳食纖維，可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間。可以用來代餐，有飽腹感，能使攝入的熱能減少，有利于營養的吸收與均衡，最重要的是口味也不錯喲！

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：青稞

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