一次發酵——青稞苦荞荷葉餅

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一次發酵——青稞苦荞荷葉餅封面圖

菜式簡介
　　一次發酵就可以做出蓬松暄軟的荷葉餅，趕快試試吧！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 青稞苦荞小麥粉300克; 酵母2克; 白糖5克; 溫水160克

輔助料: 食用油少許

一次發酵——青稞苦荞荷葉餅的做法步驟

第一步：所有材料准備好。

第二步：面粉中倒入溫水、白糖、酵母，攪拌成絮狀。

第三步：再揉成光滑的面團。

第四步：搓成長條，再切成小劑子。

第五步：取一個擀成牛舌狀。

第六步：一半抹油，再對折。

第七步：用叉子壓出痕迹。

第八步：溫暖處發酵至2倍大，放入蒸鍋中。

第九步：大火蒸15分鍾即可。

第十步：成品圖

第十一步：打開，夾上菜就可以開吃了。

一次發酵——青稞苦荞荷葉餅做法技巧/竅門/補充說明：

如果沒有青稞苦荞小麥粉，也可以換成普通面粉。

菜譜標簽：家常菜早餐面食

相關食材：荷葉青稞

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