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全麥荷葉夾饅頭

美食達人@康康1818
全麥荷葉夾饅頭封面圖

菜式簡介
  全麥面粉雖然口感粗糙,但卻很有營養。與面粉混合做成全麥饅頭很好吃。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
面粉450克
全麥面粉150克
輔助料
酵母粉3克

全麥荷葉夾饅頭的做法步驟

  • 第一步:面粉、全面面粉分別稱重,然後混合均勻
  • 第二步:加酵母粉、水和成面團
  • 第三步:饧發至2倍大小
  • 第四步:排氣揉勻分成大小合適的面劑子
  • 第五步:滾圓按扁
  • 第六步:對折
  • 第七步:用牙簽壓幾道痕迹,做成荷花的樣子
  • 第八步:一半做了饅頭,一半做了荷葉饅頭
  • 第九步:二發後擺在蒸鍋裏
  • 第十步:中火蒸20分鍾再虛蒸3分鍾
  • 相關食材:荷葉

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