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荷葉卷

美食達人@曉雪愛廚房
荷葉卷封面圖

菜式簡介
  今天去媽媽家,媽媽說讓我排一下初二請女婿的菜譜。今年的豬肉貴的真的是吃不起了呢,一份小燒肉居然要90塊錢$_$。老媽心裏的女婿是比女兒都重要的,因爲我老公和妹夫都愛吃,那是再貴也舍得買。把燒肉上籠屜蒸透,然後夾在荷葉卷中,再夾點自己做的小鹹菜,那可是人間美味。

耗時/難易度
口味原味
難度未知
主材料
面粉適量
輔助料
油酥適量
酵母適量

荷葉卷的做法步驟

  • 第一步:面粉中加入酵母,發酵至兩倍大。
  • 第二步:搓成長條。
  • 第三步:切成大小合適的劑子(其實大小無所謂,大了做出來的就大),按扁。
  • 第四步:擀成長園片,一半刷上油酥(油酥就是在面粉裏澆上熟油調成的稀糊)。
  • 第五步:對折,用梳子壓出花紋,整理一下,做成圖上的樣子。
  • 第六步:擺在籠屜裏,冷水上鍋蒸20分鍾。
  • 第七步:看,出鍋的樣子。
  • 第八步:標准照。
  • 第九步:可以這樣吃
  • 菜譜標簽:家常菜面食
    相關食材:荷葉

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