荷葉餅

美食達人@家有桐寶

荷葉餅封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉適量

輔助料: 牛奶適量; 酵母適量

調味料: 油適量; 白糖適量

荷葉餅的做法步驟

第一步：將酵母融于溫水中，倒入面粉中。

第二步：再將牛奶加入面粉中。

第三步：接著下手揉，揉成光滑面團。

第四步：蓋上保鮮膜，在溫暖入發酵至原來的1·5倍到2倍大就可以了。

第五步：把發起來的面團按癟，再揉面團排氣，揉光滑後將面團揉成長條。

第六步：將發酵好的面團反複揉勻；切成大小均勻的劑子。

第七步：取一個劑子擀成長圓片刷層油。

第八步：然後將面片對折。

第九步：用兩個手指在中間捏個尖

第十步：用幹淨梳子壓上紋路。

第十一步：已經壓好的生胚。成型後的荷葉餅靜置10分種，蒸10分鍾，蓋10分鍾後即可！夾上你愛吃的餡兒就成啦。

菜譜標簽：家常菜孕婦主食早餐河北菜

相關食材：荷葉

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