荷葉餅夾牛肉醬

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荷葉餅夾牛肉醬封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 醬牛肉適量; 胡蘿蔔適量; 竹筍適量; 豆腐適量; 青蒜適量; 發面團適量

輔助料: 調和油適量; 鹽少許; 醬油適量; 蚝油適量; 豆瓣醬適量

荷葉餅夾牛肉醬的做法步驟

第一步：配菜切碎粒備用。

第二步：醬牛肉切碎粒。

第三步：熱鍋涼油，爆香青蒜碎。

第四步：加入胡羅蔔翻炒均勻。

第五步：加入豆腐炒勻。

第六步：加竹筍粒翻炒。

第七步：加少許鹽，醬油，蚝油，豆瓣醬炒製。

第八步：再加少許高湯，略煮。

第九步：加牛肉粒。

第十步：出鍋前勾薄欠。

第十一步：用饧發好的發面團做幾個荷葉夾。

第十二步：熱水上鍋，先小火蒸10分鍾，後轉大火蒸15分鍾，關火捂5分鍾，出鍋的荷葉餅。

第十三步：做好的荷葉夾，夾上牛肉醬，成品。

菜譜標簽：家常菜主食面食

相關食材：牛肉荷葉牛肉醬

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