荷葉粳米粥

美食達人@情一諾

菜式簡介
　　荷葉是中國傳統藥膳中常用的食材，顔色青綠、氣味芬芳，可如菜肴、可煮粥、也是一種藥材，荷葉中含有荷葉堿，用荷葉和粳米簡單的熬煮，只要堅持，就可以越喝越瘦。

第一步：准備食材，冰糖忘記拍在一起了，冰糖的用量要根據自己的口味添加就行。

第二步：大米用清水淘洗幹淨，一般我都是淘洗3次，過度淘洗大米反而會流失營養。

第三步：把米放入砂鍋中，沒有砂鍋，用電飯鍋也可以。

第四步：加入適量的清水，大約在砂鍋的7分滿左右。

第五步：先用旺火把鍋燒開，然後再轉爲小火熬煮約20分鍾。

第六步：趁這時間把荷葉用清水稍微浸泡一會兒，洗幹淨。

第七步：大米熬煮到軟爛粘稠時，放入荷葉、冰糖，關火蓋上蓋子焖大約10分鍾就可以了。

荷葉粳米粥做法技巧/竅門/補充說明：

1、荷葉不用太早放入，借助砂鍋的余溫就可以讓荷葉變軟。
2、如果用電飯鍋，也可以把荷葉早點放入。
3、冰糖的用量可以根據自己的口味添加。

菜譜標簽：家常菜粥

相關食材：荷葉粳米

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