荷葉糯米鴨腿飯

美食達人@Sunny2691

荷葉糯米鴨腿飯封面圖

菜式簡介
　　昨天泡了荷葉，還有糯米，就想著做這個飯，超市買的鴨腿，做好的飯浸著荷葉香。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 糯米100克; 鴨腿150克

輔助料: 金錢香菇20克; 胡蘿蔔半個; 黑胡椒粉適量; 醬油適量; 蚝油適量; 蒜末適量; 香蔥適量

荷葉糯米鴨腿飯的做法步驟

第一步：鴨腿切塊，加醬油、蚝油、蒜末腌製好，放冰箱冷藏（頭天晚上准備的）

第二步：金錢香菇用水泡上。

第三步：糯米泡好，胡蘿蔔切小塊。

第四步：炒鍋放油，放入鴨腿炒變色。

第五步：加胡蘿蔔、香菇繼續翻炒。

第六步：再加上泡好的糯米炒勻。

第七步：倒入鋪好荷葉的籠屜上。

第八步：上高壓鍋蒸，跑氣後10分鍾。

第九步：關火焖幾分鍾，出鍋。

第十步：撒上蔥花，成品上桌。

荷葉糯米鴨腿飯做法技巧/竅門/補充說明：

鴨腿也可以換成你自己喜好的雞肉或排骨，做法一樣。

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食晚餐

相關食材：鴨腿荷葉糯米

答配菜譜：糯米與荷葉的做法

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