荷葉饅頭
美食達人@美女天天
菜式簡介
用菠菜汁做面食真是很靓麗，做的荷葉形饅頭好看又好吃
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 菠菜汁100克
- 高筋粉300克
- 輔助料
- 酵母5克
- 白糖5克
- 油酥1勺
荷葉饅頭的做法步驟
第一步：面粉加酵母，白糖，菠菜汁和成一個較硬的面團第二步：放溫暖處發酵1-2個小時第三步：發酵好取出來排氣揉光第四步：用擀面棍擀成5毫米左右的長方形厚片再用碗刻出圓形的面片第五步：取一個圓形面片刷一層油酥或者食用油第六步：對折成半圓形，用一個新梳子給它壓出經脈（不要用梳過頭的）第七步：用手指把中間掐出一個小三角，當做荷葉把第八步：用刮板推出荷葉邊第九步：擺出蒸鍋蒸饧發到兩倍大第十步：大火蒸15分鍾左右即可
