辣炒海螺絲

美食達人@逆天蕾嬨

辣炒海螺絲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 海螺絲500克; 幹辣椒5克

輔助料: 味極鮮醬油一茶匙; 鹽2克; 蚝油1/2茶匙; 水100ML; 蔥適量; 糖1克; 姜適量; 蒜適量

辣炒海螺絲的做法步驟

第一步：洗淨海螺絲，（海螺絲的産地直接影響口感，渤海灣的海螺絲感覺口感好）

第二步：蔥，姜，蒜切絲，幹辣椒，麻椒准備齊全

第三步：熱鍋涼油

第四步：幹辣椒，麻椒爆香

第五步：加入蔥，姜，蒜爆香

第六步：倒入海螺絲，快速翻炒，加入適量清水（約100ml）加入1茶匙味極鮮，鹽2g，糖1g，蚝油1/2茶匙，炒勻，待底湯煮開1分鍾關火·

第七步：盛盤即可享用，好吃好做的美味下酒菜

辣炒海螺絲做法技巧/竅門/補充說明：

水可以加也可以不加，加少量水會使海螺絲更利于食用，v號：mofasifangxi

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐

相關食材：海螺

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