[平凡的美味]豆腐火腿球
美食達人@入得廚房的90後
菜式簡介
今天做的是“豆腐火腿球”。。
其實是我弟弟餓了 要我給他做吃的。。冰箱裏又沒有多少東西的所以我就把它們都湊合湊合。。弟弟吃著說不錯呢。。。但是我覺得還是材料有限 如果同樣的做法 材料換下 味道會更好。。
（更完美的材料組合：豆腐不變· 火腿腸換成豬肉泥· 韭菜換成蔥· 黑胡椒不放· 其它都不變。。這樣會更美味。。）。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐100克
- 火腿腸120克左右
- 輔助料
- 韭菜適量
- 芝士少許
- 面包糠適量
- 白芝麻少許
- 澱粉少許
- 調味料
- 生抽適量
- 黑胡椒適量
- 蚝油適量
[平凡的美味]豆腐火腿球的做法步驟
第一步：材料：豆腐100克 火腿腸120克左右韭菜適量芝士少許 面包糠適量 白芝麻少許 澱粉少許
調料：生抽 黑胡椒 耗油。第二步：把豆腐碾碎，火腿 韭菜都切碎。。一起放入碗中拌勻。。
（碾豆腐時可以把豆腐放在保鮮袋中，用擀面杖之類的碾碎，特別方便。。火腿切的越細越好。。）。第三步：放入調料，黑胡椒 生抽 耗油 澱粉再撒些白芝麻。。。（黑胡椒可以多放點，可以把豆腥味掩蓋起來哦。。） 攪拌均勻。第四步：要開始做成球狀喽。。很簡單。。先取出適量攪拌均勻的豆腐火腿末，用掌心揉圓，再將“肉圓”按稱碗狀，放入芝士（如果沒有，也可以不放），然後將肉末包住芝士，揉成一個“小肉圓”就好了。第五步：將揉好的“肉圓”放入面包糠中，均勻的裹滿整個“肉圓”。第六步：加熱油鍋，放入筷子 如果筷子冒泡泡了 就放入咱們的“小肉圓”，轉小火。。炸製金黃 撈出。。 （油可以放更多，炸起來比較方便。。但是我怕浪費啦，所以倒的不多）。第七步：炸好後 可以用廚房紙吸掉多余的油，健康嘛。。吃的時候可以沾些蕃茄醬 千島醬都可以啦。第八步：完成 開動吧。第九步：完成 開動吧。
![[平凡的美味]豆腐火腿球封面圖](https://www.zuocaicai.com/topic_img/18860480.jpg "[平凡的美味]豆腐火腿球的做法")