快手湯羹之【火腿豆腐羹】
菜式簡介
我非常喜歡喝湯,沒有湯吃飯都不香,有空時候就煲肉類湯,忙碌一般就做點快手湯羹,這次收到美食天下的試用品,對于我這個愛喝湯的人來說,真的是快捷湯羹的好配料,一點點蔬菜或者豆腐,加上一袋高湯料或者一碗雞湯,2分鍾左右就可以做好一份湯,特快捷,特別適合忙碌的時候使用。
我做湯主要看家裏的材料而定,拌豆腐剩下小塊,加上一點火腿,甩上蛋黃,不但營養也很好喝,要是喜歡酸辣的,胡椒粉多放一些,在放點醋,就是酸辣湯了。家裏做湯主要自己喜歡即可,不妨各種口味都嘗試一下。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐一小塊
- 火腿絲少許
- 雞蛋一枚
- 輔助料
- 香菜少許
- 香蔥少許
- 調味料
- 濃醇高湯料或者雞湯一袋或者一碗
- 胡椒粉適量
- 鹽適量
快手湯羹之【火腿豆腐羹】的做法步驟
快手湯羹之【火腿豆腐羹】做法技巧/竅門/補充說明:
1、豆腐絲也可以提前焯水一下口感更好一些。
2、勾芡的話這個芡稍微濃厚一些口感比較好,但是也要依據個人口感而定。
3、口味我這裏選擇的是原味的,放點醋成酸辣的也很好喝。
4、火腿和高湯料都有一些鹽味,鹽要少放一些。
5、這個湯比較熱,稍微晾一下再喝,避免燙著。
菜譜標簽:羹類
答配菜譜:火腿與豆腐的做法