【浙菜】火腿豆腐塊

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【浙菜】火腿豆腐塊封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 老豆腐適量; 火腿腸適量

輔助料: 澱粉適量; 豆豉適量

調味料: 生抽適量; 鹽適量

【浙菜】火腿豆腐塊的做法步驟

第一步：豆腐洗淨切成塊狀。

第二步：准備澱粉半碗，火腿腸切片。

第三步：鍋裏倒有加熱後，把沾有澱粉的豆腐放進去，用中小火煎。

第四步：煎成金黃色後出鍋備用。

第五步：鍋裏留余油，放入豆豉爆香後把火腿片放進去略煎香。

第六步：再把煎好的豆腐也放入，調入1勺生抽，半小勺鹽，小心翻炒均勻，（豆腐易碎）。出鍋前撒少量雞精即可裝盤。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐兒童産婦晚餐私房菜

相關食材：火腿豆腐

答配菜譜：火腿與豆腐的做法

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