剁椒火腿豆腐

美食達人@西馬栀子

菜式簡介
　　豆腐和豉油的搭配是這道菜的精華所在

第一步：剁椒豆腐所需的原料。

第二步：豆腐切成片。

第三步：火腿切成與豆腐一樣大的片。

第四步：把蔥切碎備用。

第五步：一片豆腐一片火腿夾好。

第六步：均勻的碼放在盤裏。

第七步：上面撒上豆豉。

第八步：再鋪上薄薄一層剁椒。

第九步：撒上豌豆和玉米粒。

第十步：入蒸鍋，蓋上蓋，蒸七八分鍾。

第十一步：把盤子裏的水倒淨，淋上蒸魚豉油，再蓋蓋，蒸5分鍾左右。

第十二步：出鍋把蔥碎撒上。

第十三步：炒鍋放油燒熱。

第十四步：澆在撒好蔥碎的豆腐上即可。

剁椒火腿豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

剁椒和蒸魚豉油裏都有鹹味，所以我木有加鹽。

相關食材：火腿豆腐剁椒

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