茄瓜鹹魚煲

美食達人@森哥海味123

茄瓜鹹魚煲封面圖

菜式簡介
　　選用森哥精選冰鮮馬友魚，來自深海的天然魚，沒有鹹魚幹那麼幹澀，也不會太膩，太鹹！味道剛剛好，搭配茄瓜，絕配！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 森哥家冰鮮馬友魚500克; 茄瓜一條

輔助料: 姜蒜少量; 醬油少量; 料酒少量; 糖少量

茄瓜鹹魚煲的做法步驟

第一步：備好各種材料！茄瓜切條，馬友魚切塊！

第二步：熱油煎茄瓜

第三步：熱油煎馬友魚

第四步：爆香姜蒜後，放馬友魚，茄瓜一起炒！放醬油，少量料酒，少量糖加水，焖到收汁

茄瓜鹹魚煲做法技巧/竅門/補充說明：

鹹魚茄瓜煲最後還要焖，所以茄瓜和魚前面煎的不熟也沒關系！而且這個菜的魚要撕爛成小塊塊的，所以魚煎爛了也不怕！

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：茄瓜

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