羅勒炒茄瓜

美食達人@素年米媽廚房

羅勒炒茄瓜封面圖

菜式簡介
　　羅勒·廣東人也叫金不換·廣東廣西兩地用的最多·
　　米爸說用來炒田螺吃了還想吃·
　　前幾天特意讓花店幫我拿來一盤養家裏想吃就來一點

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 茄瓜1斤; 羅勒適量

輔助料: 蒜米數個; 醬油適量

羅勒炒茄瓜的做法步驟

第一步：有人說像薄荷·其實它是羅勒

第二步：茄瓜切條狀

第三步：鍋裏坐水倒入茄瓜煮五分鍾

第四步：煮好的茄瓜撈出·瀝幹水分

第五步：不粘鍋倒油熱鍋倒入茄瓜煸炒·這樣煮過的茄瓜再用油煎是不需要太多油

第六步：准備好蒜米和羅勒

第七步：放入蒜米一起爆香·這個時候可以加適量鹽下去入味

第八步：加入羅勒翻炒

第九步：加入醬油調味

第十步：最後用生粉兌水勾芡就可以出鍋

第十一步：成品

菜譜標簽：素菜

相關食材：茄瓜羅勒

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