懶人厚奶酪披薩

美食達人@雨林燕子

菜式簡介
　　只追求滿嘴奶酪的濃香和餅底的酥脆的感覺，不花時間擀餅底和做圓邊了。讓孩子愛上吃蔬菜的好食譜。

第一步：安琪酵母溫水化開，放少量糖、鹽。

第二步：將高筋面粉用化開的酵母水揉至光滑。

第三步：在面表面抹上點植物油。

第四步：放入蒸鍋裏溫水發酵。

第五步：待面團脹大1至1·5倍後直接用洗幹淨的手將面在披薩盤均勻鋪開，用叉子叉些小眼。

第六步：准備醬料。

第七步：准備蔬菜。

第八步：加少許鹽糖番茄醬超蔬菜。

第九步：餅底進烤箱上下火190度烤3分鍾後拿出，抹上披薩醬後鋪上頭層奶酪。

第十步：鋪上蔬菜後再鋪一層奶酪。用小勺將菜和奶酪拌勻，菜和奶酪互相夾雜。

第十一步：進烤箱中層，下管200度，上管180度，烤15分鍾。

第十二步：出爐。

懶人厚奶酪披薩做法技巧/竅門/補充說明：

1、所有食材保證新鮮；2、高筋面粉要精細；3、酵母要用溫水化開，涼水熱水都有弊端；3、面要水分充足、捏著很軟才行、否則餅底太幹；4、舍得多放奶酪才香噢。5、蔬菜種類按照各自喜好各種換吧。6、烤製溫度、烤製時間、披薩放置的層可根據溫濕度與自家烤箱情況及披薩厚度做調整。

菜譜標簽：烤箱菜

相關食材：奶酪

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