『家夏』懶人版黃焖雞的做法好吃的不要不要的~
菜式簡介
今天中午沒回家吃飯,想著能不能自己做次黃焖雞,因爲看著店裏的做起來沒那麼複雜,不過條件有限,僅有一口電鍋加配料,所以自己研製了一套懶人做法,味道也一樣超贊哦,趕快動起手來吧~
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞肉2斤
- 香菇50克
- 姜片50克
- 圓蔥半個
- 紅辣椒適量
- 青椒適量
- 輔助料
- 蚝油適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 胡椒粉適量
- 食鹽適量
- 白砂糖適量
- 醬油適量
『家夏』懶人版黃焖雞的做法好吃的不要不要的~的做法步驟
第一步: 做前准備工作:雞肉切成2-3厘米雞塊洗淨控水用料酒加味達美腌10分鍾;期間姜30g切片,香菇50g洗淨切片,圓蔥青椒紅辣椒依次切好備用;
第二步:這一步就是懶人的做法啦,直接把各種料調好備用。蚝油、生抽、糖、鹽、味達美、胡椒粉加入到一個小碗裏,兌上2-3倍的涼水攪拌均勻;
第三步:熱鍋入油,加入蔥花辣椒姜片煸炒,倒入雞肉翻炒;
第四步:斷生後加入香菇片,倒入調好的醬料,燒開後炖10-15分鍾(請依據自家情況及雞肉老嫩程度靈活控製時間);
第五步: 收汁階段:開大火並加入圓蔥,過1分鍾加入青椒片,待到湯汁濃稠時裝盤盡情享用吧~
第六步:出鍋後實在受不了了,都沒心思去拍照了,湊合著看吧,超級美味哦~
第七步:好吃到沒朋友!成品圖欣賞ing~
『家夏』懶人版黃焖雞的做法好吃的不要不要的~做法技巧/竅門/補充說明:
1·親們如果用幹香菇味道應該會更好,需要提前泡哦~
2·個人感覺醬料的配製這一步挺關鍵的,我覺著我弄的就挺好吃的。
3·收汁的時候再加入圓蔥和青椒或者其他的青菜,過早放入的話直接就炖爛了,賣相不好了(我喜歡爛一點的洋蔥,所以提前些放了)
4·請管好自己的嘴,莫要貪吃哦~
養生食療:增重增肌