蚝油生菜

美食達人@U_P4VcE60X

菜式簡介
　　不愛吃蔬菜的人們也喜歡的一道蔬菜~

第一步：生菜洗淨，分成小塊，用水泡10分鍾左右，讓生菜恢複脆爽感，然後晾一下水。

第二步：生菜泡水的時候，可以准備澱粉了。在一個小碗子倒入一小勺澱粉，倒入適當的水，稀釋成澱粉液，稍後勾芡用。

第三步：鍋中放入少量油，燒熱。

第四步：倒入生菜。

第五步：生菜很容易熟，快速翻炒1到2分鍾

第六步：找一個圓形的碗，把炒熟的生菜夾到碗中。

第七步：用鍋鏟把生菜輕輕壓實，把擠出的菜湯倒回炒鍋中。

第八步：找一個盤子，扣在碗上，然後倒扣一下。

第九步：定型成功。下一步要勾芡啦~

第十步：之前炒生菜的湯汁中，放入3大勺耗油，用鍋鏟攪拌均勻

第十一步：小火燒開

第十二步：用勺子把之前兌好的澱粉液再攪拌均勻，倒入鍋中，用鍋鏟快速攪拌。一定要使用小火哦~

第十三步：把耗油勾芡汁液均勻澆在生菜上，大功告成！

蚝油生菜做法技巧/竅門/補充說明：

勾芡一定要使用小火

菜譜標簽：熱菜

相關食材：生菜蚝油

相關菜譜：: 蚝油生菜的做法; 蚝油生菜的做法; 蚝油生菜的做法; 蚝油西生菜的做法; 蚝油生菜的做法[圖解]; 蚝油蒜泥生菜的做法; 快手素菜之蚝油生菜的做法[圖解]; 蒜蓉蚝油生菜的做法; 蚝油生菜的做法; 【平淡的幸福】蚝油拌生菜的做法; 蚝油生菜的做法; 蚝油生菜的做法