紅棗酸奶cupcake

美食達人@zhangjing7026

第一步：將煮熟紅棗和200毫升酸奶用料理機打成糊

第二步：5個雞蛋，分離蛋清蛋黃。蛋清置于無水無油的盆子，蛋黃加入步驟1中的酸奶紅棗糊。

第三步：蛋黃與棗糊攪拌均勻，加入80g左右全麥粉，攪拌均勻至無顆粒。

第四步：電動打蛋器打發蛋清，打發至幹性發泡，提起打蛋器有直立尖角。紅棗很甜我沒放糖，若加糖則在打發蛋白過程分兩次加入。同時烤箱預熱。

第五步：分三次將蛋白加入蛋黃糊，攪勻。

第六步：將攪拌好的蛋糕液倒入馬芬杯，加入至2/3即可。

第七步：入烤箱，170°，40分鍾。

第八步：出爐了，因爲沒倒滿所以看著沒有發起似的，但味道很不錯。

菜譜標簽：糕點烘焙小吃

相關食材：棗紅棗酸奶

相關菜譜：: 紅棗酸奶軟歐包的做法; 酸奶紅棗馬芬的做法; 紅棗酸奶瑪芬蛋糕的做法; 紅棗酸奶土司的做法; 紅棗紅糖酸奶司康的做法; 酸奶燕麥杯之紅棗黑芝麻杯的做法; 紅棗酸奶餅的做法; 紅棗風味酸奶的做法; 酸奶紅棗蛋糕的做法; 無渣紅棗酸奶的做法; 紅棗酸奶凍的做法[圖解]; 懶人版紅棗酸奶雪糕的做法