紅棗酸奶餅
菜式簡介
平時看書或是看電視節目,看到簡單的面食做法都會拿筆記下來,第二天做給兒子吃。我的筆記本上記著一款簡單的面食叫紅棗酸奶餅,這款餅棗香味濃,兒子特別喜歡吃。如果你認爲酸奶做出來的餅一定有股酸味,但其實你錯了,由于做酸奶餅時放了一小匙小蘇打,堿性的小蘇打正好中和了酸奶的酸味,做出來的餅一點也沒有酸味,相反松軟香甜,充滿了大棗的香甜味。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烙
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉100克
- 玉米粉100克
- 輔助料
- 紅棗味酸奶160克
- 紅棗50克
紅棗酸奶餅的做法步驟
紅棗酸奶餅做法技巧/竅門/補充說明:
1、和面時小蘇打是不能省略的,酸奶有酸味,堿性的小蘇打正好可以中和酸奶的酸味。
2、市售酸奶和紅棗本身有甜味,此餅是不用放糖的,如果覺得不夠甜,可以多加一 些紅棗。
答配菜譜:酸奶與紅棗的做法