紅棗味老酸奶（酸奶發酵粉版）

美食達人@Helen518

菜式簡介
　　健康美味的自製紅棗味老酸奶

第一步：原料圖

第二步：純牛奶加熱到不燙手的程度，我用的是盒裝牛奶，直接泡在熱水裏頭好了）

第三步：熱牛奶的時候用開水把密封盒和筷子燙一下

第四步：取一盒牛奶倒入密封盒，倒入酸奶發酵粉，攪拌使其充分化開（還可以依個人口味加些糖）

第五步：倒入剩下的兩盒牛奶，攪拌均勻

第六步：扣好密封盒的蓋子，將密封盒用毛巾包裹起來，放入保溫袋中，發酵15h

第七步：發酵期間可以用電暖寶來維持保溫袋內的溫度

第八步：我通常是下午三點開始做，第二天早上六點就可以喝上新鮮的老酸奶了。剛做好的老酸奶是溫的，特別適合冬天喝。做好的老酸奶放在冰箱裏保存，每次喝的時候用開水燙過的勺子取出。

第九步：可以配上紅棗吃哦~

紅棗味老酸奶（酸奶發酵粉版）做法技巧/竅門/補充說明：

1·做酸奶的用具要清洗幹淨，不能有油和洗滌劑殘留，用開水燙一下
2·牛奶要加熱到不燙手的程度
3·發酵過程中盡量不要晃動容器
4·沒有發酵粉的話可以用超市買的原味酸奶做引子，記得之前本科的時候做過這個實驗，大約250ml牛奶加1/4盒原味酸奶
5·酸奶吃不完要放冰箱保存

菜譜標簽：飲品

相關食材：棗紅棗酸奶

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