鮮雞蛋韭菜盒子

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　春天的第一茬韭菜最鮮，用來做韭菜盒子最好吃了，加入新鮮的雞蛋，味道很棒哒哦。。

第一步：面粉加水和成軟硬適中的面團。

第二步：韭菜摘洗幹淨控幹水分。

第三步：加入花生油，蝦皮，鹽，雞精拌勻。

第四步：先磕入一個雞蛋。

第五步：把面團分成小劑子，擀成薄皮。

第六步：加入一個雞蛋拌成的餡，在一邊攤勻。

第七步：把另一邊翻過來蓋好，用一個碗把邊壓下。

第八步：把多余的邊上的面用手拿去即可。

第九步：電餅铛裏抹一點油，放入韭菜盒子。

第十步：煎到涼面金黃即可。

第十一步：用到切開即可開吃。

鮮雞蛋韭菜盒子做法技巧/竅門/補充說明：

加入生雞蛋時，要擀一個皮，拌一個雞蛋的餡，不然雞蛋一次全部打入的話，會劃成水的，那樣就不好製作了。

相關食材：雞蛋韭菜

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