韭菜雞蛋餅

第一步：小麥粉中加入少量食用油，鹽，用溫水和面。

第二步：和成偏軟的面團，醒發一會。

第三步：切碎的韭菜中打入兩個雞蛋。

第四步：加入胡椒鹽，辣椒粉，鹽攪勻備用。

第五步：面團取一個面劑，擀成大面片。

第六步：平底鍋不沾鍋刷油放入餅胚，倒入韭菜蛋液。

第七步：烙一會。

第八步：把面皮兩面對折，把韭菜蛋液包起來，如圖。

第九步：不停翻面，兩面烙熟即可。

第十步：成品，切斷食用，可以刷自已愛吃的醬。