鮮香韭菜雞蛋包

美食達人@胖熊小兔

第一步：准備好適量的面粉和酵母粉。

第二步：酵母粉用溫水化開攪勻。

第三步：面粉中加入化開的酵母粉和適量溫水攪拌。

第四步：把面粉攪拌成絮狀後，開始揉面。

第五步：面揉至光滑後，用保鮮膜蓋住，放到溫暖的地方發面。

第六步：發1～2小時，看見面團是原來的兩倍大，說明面發好了。

第七步：切一些蔥末和姜末。

第八步：在碗中打入雞蛋，加入切好的蔥姜末，再加一小匙鹽。攪勻。

第九步：鍋中放油，待油熱後，將蛋液倒入，開始煎炒。

第十步：將韭菜洗幹淨控水。

第十一步：將炒好的雞蛋和韭菜切碎。

第十二步：雞蛋韭菜拌在一起後，加入適量的鹽、醬油、花椒粉，攪拌均勻。

第十三步：將發好的面團取部分揉條切塊兒。

第十四步：將小塊兒壓餅擀皮兒。

第十五步：均勻順時針折褶子，包包子。

第十六步：將包子放入籠中，蒸15分鍾後即可出鍋。

第十七步：包子出鍋，馬上開吃！

相關食材：雞蛋韭菜

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