香菇炒西葫蘆片

菜式簡介
　　西葫蘆炒香菇是一道簡單的家常菜肴，主要食材是西葫蘆和香菇。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特産之一，在民間素有"山珍"之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有"植物皇後"美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘，性平。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚、調節人體代謝、減肥、抗癌防癌的功效。