西葫蘆炒香菇

美食達人@顔色不明

西葫蘆炒香菇封面圖

菜式簡介
　　雖然是道純素的小菜，但是有了香菇光靠香味就能讓人食欲大開。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西葫蘆1個; 香菇5個

輔助料: 大蒜3瓣

調味料: 生抽適量

西葫蘆炒香菇的做法步驟

第一步：用流水洗淨西葫蘆和香菇，去掉西葫蘆兩頭根部和香菇腿。大蒜剝好皮備用。

第二步：香菇切成厚約2、3毫米的片。

第三步：西葫蘆先切厚片再切成條，大蒜切成末。

第四步：起鍋加入適量食用油，燒熱後下入香菇中火翻炒1分鍾。

第五步：加入西葫蘆和一小勺生抽繼續翻炒至西葫蘆變色。

第六步：加入適量鹽翻炒至全熟，關火後加入蒜末拌勻盛出即可。

西葫蘆炒香菇做法技巧/竅門/補充說明：

蒜末關火後再放進去翻勻即可。太高溫會破壞大蒜的營養。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜家常菜夏季食譜晚餐農家菜素食

相關食材：西葫蘆葫蘆香菇

答配菜譜：西葫蘆與香菇的做法

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