家常小菜---香菇西葫蘆
菜式簡介
西葫蘆別名茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。原産印度，中國南方、北方均有種植。西葫蘆有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。用香菇來炒，挺提味的，，，，
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西葫蘆半個
- 香菇3個
- 輔助料
- 蔥適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 花生油適量
家常小菜---香菇西葫蘆的做法步驟
第一步：西葫蘆和香菇洗淨。
第二步：把西葫蘆切片。
第三步：香菇切片備用。
第四步：鍋裏放花生油，下蔥末爆香。
第五步：下西葫蘆片煸炒，然後放香菇煸炒。
第六步：用蓋子蓋上1分鍾，炒到西葫蘆變色了，放鹽，雞精調味即可。
第七步：盛盤。。。。。。
家常小菜---香菇西葫蘆做法技巧/竅門/補充說明：
1，西葫蘆含水分比較多，一定要出鍋時再放鹽，放鹽早了，會出水，影響口感。
2，一定不要炒過了，會軟軟的不好吃。
答配菜譜：西葫蘆與香菇的做法