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#ACA烘焙明星大賽#粉紅豹紋吐司

美食達人@zeychou
#ACA烘焙明星大賽#粉紅豹紋吐司封面圖
耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
高筋面粉270克
低筋面粉90克
蛋黃42克
牛奶168克
色素適量
輔助料
55克
黃油30克
3克
酵母5克

#ACA烘焙明星大賽#粉紅豹紋吐司的做法步驟

  • 第一步:將所有材料放至室溫,然後按照粉,液體,黃油的順序放入面包機裏。將面包機設置爲揉面程序,將面團揉至擴展階段。
  • 第二步:將面團分出一大半,放在容器裏蓋上保鮮膜進行發酵。在剩下的面團中加入少許色素,繼續揉面,揉成均勻的淺粉色面團。然後再分出一大半,進行發酵。在剩下的面團中再加入少許色素,揉成均勻的深粉色面團。
  • 第三步:將面團放至在溫暖的地方,待原色面團發酵至兩倍大。
  • 第四步:將發酵好的原色面團分成8份,不用太均勻,揉一下排出空氣。
  • 第五步:將淺粉色和深粉色的面團同樣分成8份,揉成面團,排出面團中的氣。
  • 第六步:三種顔色的面團各取一團,用擀面杖將原色面團擀成和吐司盒差不多長,略寬的面皮。深粉色擀成同樣長度,略窄的面皮。淺粉色揉成同樣長度的面條。
  • 第七步:用深粉色面皮包裹起淺粉色面條,不用收口,放至在原色面皮上。
  • 第八步:將原色面皮卷起,收口捏緊。將剩下的七份面團做成同樣的面條。
  • 第九步:將面條按三條,兩條,三條的順序放到吐司盒裏,放在溫暖濕潤的地方進行二次發酵。
  • 第十步:烤箱預熱至180度,烤35至40分鍾左右即可。
  • 菜譜標簽:兒童烘焙早餐
    相關食材:吐司

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