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木瓜雪耳糖

美食達人@elmonte
木瓜雪耳糖封面圖

菜式簡介
  兒子最近咳嗽得厲害,吃了藥也沒啥作用,可能天氣太幹燥了,空氣質量又不好,醫生說今年過敏的人特多。前幾天炖了木瓜雪耳,兒子吃了咳嗽少了些,感覺好多了,所以昨天又炖了一大鍋。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
雪耳1個半
中等大木瓜1個
南杏2大匙
北杏2大匙
川貝2大匙
輔助料
冰糖適量

木瓜雪耳糖的做法步驟

  • 第一步:雪耳用水泡發,去根蒂,洗幹淨。
  • 第二步:南北杏,川貝用水泡30分鍾。(怕有防腐劑啥的。)
  • 第三步:把雪耳,南北杏,川貝,冰糖放小湯鍋裏,加水燒開,轉小火煲1個小時。
  • 第四步:木瓜去皮,籽和裏面的白筋(這個苦),切小塊。(這個木瓜好甜,邊切邊吃了。)
  • 第五步:放入木瓜繼續煲30分鍾即可。
  • 第六步:清潤養顔,化痰止咳呢。
  • 相關食材:木瓜

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