祛風濕食療——木瓜鳝魚

菜式簡介
　　菜式裏的木瓜不是水果木瓜，而是集藥用和食用爲一體的雲南特産酸木瓜，酸木瓜一般是青色的，放的時間越長顔色就會慢慢變成金黃色，酸木瓜越接近黃色越香，它散發出來的果香味非常的好聞，具有開胃、豐胸美容、治療風濕痛等保健作用。酸木瓜還可以製作果脯、果酒、泡藥酒等。可以做菜，做各式木瓜雞、木瓜魚、木瓜炖豬腳等等。其味道鮮美，是具美味、藥用價值爲一身的綠色水果。