木瓜蓮籽銀耳湯
菜式簡介
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥幹咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。它能提高肝髒解毒能力,保護肝髒功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
木瓜性溫、味酸,入肝、脾經;具有消食,驅蟲,清熱,祛風的功效;主治胃痛,消化不良,肺熱幹咳,乳汁不通,濕疹,寄生蟲病,手腳痙攣疼痛等病症。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 木瓜半個
- 輔助料
- 銀耳3朵
- 蓮籽1把
- 冰糖10克
木瓜蓮籽銀耳湯的做法步驟
第一步:准備食才
木瓜半個,銀耳3朵,蓮籽1把。
第二步:銀耳與蓮籽用溫水浸泡2個鍾頭,銀耳去雜質,頒小朵洗淨,蓮籽去芯,洗淨。
第三步:取砂鍋,放適量清水,放入銀耳。
第四步:放入蓮籽。
第五步:中火煮開,小火50分鍾。
第六步:木瓜去皮去籽,洗淨切小塊。
第七步:把木瓜放入砂鍋。
第八步:放入冰糖。
第九步:中火煮開,小火10分鍾,即可。
木瓜蓮籽銀耳湯做法技巧/竅門/補充說明:
1·因爲砂鍋比較小,所以用中小火煮。
2·水要一次性加足。
3·冰糖的用量根據自己需要放。
4·爲防止粘鍋底,常常浮動一下。
答配菜譜:銀耳與木瓜的做法