醬香鹵雞爪

美食達人@tinky77

醬香鹵雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝鹵; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 雞爪500克

輔助料: 甜面醬5克; 花椒3克; 生抽5毫升; 老姜3克; 八角3克; 冰糖5克; 老抽5毫升; 黃醬5克; 幹辣椒1根

醬香鹵雞爪的做法步驟

第一步：雞爪洗淨控水

第二步：鍋中放入少量香料如八角花椒，將雞爪滾水煮4分鍾

第三步：將雞爪撈出冷水洗淨

第四步：去掉雞爪指甲

第五步：將香料，鹽和各種調料放入鍋中煮鹵汁，滾開後放入雞爪，中火5分鍾，小火25分鍾

第六步：待完全煮好後，關火鹵1-2小時，喜歡吃鹵蛋的可以一並放入

第七步：鹵好後撈出即可

菜譜標簽：小菜

相關食材：雞爪

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