虎皮雞爪（麻辣雞爪）

美食達人@愛我所愛_dtKJHK

輔助料: 老抽醬油適量; 蜂蜜適量; 百事可樂適量; 八角適量; 桂皮適量; 草果適量; 香葉適量; 幹辣椒段適量; 花椒適量; 砂仁適量; 鹽適量; 生姜適量

第一步：先將雞爪解凍

第二步：雞爪解凍去指甲，切半分開待用

第三步：放入沸水煮十二分鍾左右，放鹽一起煮

第四步：撈出瀝幹水分

第五步：趁雞爪熱放入蜂蜜，百事可樂掩蓋雞爪，泡十分鍾，中間翻動雞爪使雞爪完全浸泡在可樂裏，切記蜂蜜適量，不然做出來太甜

第六步：熱油，把油燒開冷卻至五十度左右，倒入瀝幹水分的雞爪，開小火滿滿炸至金黃即可。有鍋蓋記得蓋下，怕油濺出來

第七步：將其他配件放進一個炖鍋裏加老抽醬油煮沸，把炸好的雞爪放進炖鍋裏煮十到十五分鍾，用筷子看看雞爪的軟硬程度，合適就可以出鍋了

第八步：這是自己做的麻辣雞爪，有想學的嗎？

虎皮雞爪（麻辣雞爪）做法技巧/竅門/補充說明：

炸雞爪的時候千萬別燙著了，還有就是蜂蜜放一點就好了，否則太甜

相關食材：雞爪

相關菜譜：: 紅燒啤酒雞爪的做法; 夏天零嘴：酸辣雞爪的做法; 蜜汁雞爪的做法; 糟乳雞爪的做法; 蒸雞爪的做法; 麻辣雞爪的做法; 酸辣雞爪的做法[圖解]; 紅燒雞爪的做法[圖解]; 蒜蓉雞爪的做法; 紅燒雞爪的做法[圖解]; 香菇紅棗炖雞爪的做法; 鹵雞爪和雞胗的做法; 涼拌雞爪的做法[圖解]; 紅燒雞爪的做法[圖解]; 輕松在家搞定鹵味--鹵雞爪的做法; 檸檬雞爪的做法