香菇紅棗炖雞爪

美食達人@清水淡竹

香菇紅棗炖雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鳳爪適量; 幹香菇適量; 紅棗適量

輔助料: 姜適量; 蔥適量; 八角適量; 桂皮適量; 香葉適量; 花椒適量; 冰糖適量

香菇紅棗炖雞爪的做法步驟

第一步：幹香菇洗淨用水浸泡，紅棗清洗。

第二步：雞爪剪去指甲洗淨。

第三步：下鍋焯水撈出

第四步：剁成兩半。

第五步：鍋中放少量油，下入雞爪翻炒，放入八角、桂皮、香葉、花椒、姜片、冰糖，加料酒、生抽、老抽炒上色。

第六步：放到煮鍋中，加入浸泡香菇的水和適量熱水，放入香菇、紅棗、蔥白炖煮，雞爪軟糯後加鹽調味。

第七步：軟糯、鮮香，滿滿的膠原蛋白。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞爪香菇棗紅棗

答配菜譜：香菇與雞爪的做法香菇與紅棗的做法雞爪與紅棗的做法

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