涼拌雞爪
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝拌
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞爪400克
- 輔助料
- 檸檬片3片
- 小米辣4個
- 蒜適量
- 洋蔥丁少許
- 香菜4顆
- 姜末少許
- 鹽1勺
- 白糖2勺
- 蚝油1勺
- 生抽3勺
- 醋4勺
- 紅油3勺
- 香油1勺
- 麻油1勺
- 泡椒1包
涼拌雞爪的做法步驟
第一步：准備以上食材切碎，把雞爪切去指甲
第二步：把雞爪冷水下鍋放入姜和料酒，煮20分鍾撈出過冷水，放水一直沖到雞爪冷卻爲止
第三步：一勺鹽，兩勺白糖，醋四勺，生抽三勺，蚝油一勺
第四步：紅油三勺，麻油一勺，香油一勺攪拌均勻
第五步：把所有的配料倒入雞爪中，放入泡椒，放多少根據個人來放
第六步：倒入調好的料汁，攪拌均勻
第七步：保鮮膜封口放入冰箱冷藏四個小時以上
第八步：香辣開胃雞爪
第九步：非常好吃
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